Санитарные врачи рассказали, как не подхватить инфекцию от овощей и фруктов

В 2017 году санитарные врачи зафиксировали на 13 процентов рост числа отравлений. С начала года медики зафиксировали 20 230 случаев острых кишечных инфекций. В Роспотребнадзоре Свердловской области выпустили рекомендации, как выбирать овощи, ягоды и фрукты.

Как выбирать овощи и фрукты

Не покупайте испорченные продукты. В них сложнее распознать те, которые напичканы вредными удобрениями. Наиболее часто такие добавки встречаются в арбузах. Выбирая арбуз, постучите по нему. Звук должен быть звонким. Хвостик арбуза должен быть сухим.

У самых вкусных персиков косточка не отделяется от мякоти. Твердый персик становится мягким и сладким, когда полежит пару дней дома. «Про запас» также можно смело покупать нектарины, яблоки, груши, лимоны и апельсины. Недолго хранятся персики, абрикосы и ягоды.

Особенно тщательно стоит выбирать ананасы, инжир, арбузы, виноград, сливы и груши. Они не становятся слаще от хранения дома.

Как правильно хранить овощи и фрукты

Бананы, картофель, свеклу и лук нельзя хранить в холодильнике. В крахмалистых продуктах холод способствует изменению вещества, и они быстрее портятся. Другие овощи, наоборот, быстрее портятся при комнатной температуре.

Зелень нужно заворачивать в бумагу, которая впитает лишнюю влагу. Почти все овощи и фрукты необходимо хранить в отдельных пакетах с дырочками. Исключение – яблоки. Их следует класть в герметичную упаковку.

Мойте овощи, фрукты и ягоды сразу перед тем, как подадите их на стол. Заранее этого делать не нужно. Чистые и мокрые продукты хранятся меньше. После того, как вы помыли продукты, их следует ополоснуть кипяченой или бутилированной водой. Ранее НАША рассказывала, как выбрать сочный и сладкий арбуз.

Вступайте в НАШУ группу «ВКонтакте», чтобы узнавать новости первыми и выигрывать призы