Малосольные кабачки: просто, быстро, вкусно – не оттянуть от стола

Сейчас самое время насладиться свежими кабачками прямо с огородов и полей.

Эти сочные овощи отлично сочетаются с молодой картошкой, делая любое блюдо вкусным и легким. И главное, они доступные по цене на рынке.

Ингредиенты: 700-800 г кабачков 2 ч. л. соли без горки 3 ч. л. сахара без горки 2 ст. л. лимонного сока 2 ст. л. растительного масла 1/4 ч. л. молотого черного перца 2-3 горошины душистого перца 3 зубчика чеснока Петрушка Укроп 1 маленький лавровый лист Приготовление: Нарежьте кабачки брусочками, пропустите чеснок через пресс, а петрушку и укроп мелко нарежьте. Сложите все в подходящую посуду, добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Оставьте кабачки мариноваться при комнатной температуре на 2 часа, периодически перемешивая. По истечении времени закуску можно убрать в холодильник. Готово!