Мягкие и ароматные лепешки из кефира: повар назвал легкий рецепт — сытный завтрак за 15 минут

Новый рецепт — это всегда немного удачи.

Одно дело, когда готовишь уже знакомое блюдо и можешь спрогнозировать результат, и совсем другое — экспериментировать впервые. Эти лепешки получатся у каждого и подойдут как для хорошего завтрака, так и для легкого ужина или перекуса. Благодаря тесту на кефире, они будут мягкими и вкусными.

Ингредиенты:

Для теста:

Кефир — 300 мл Соль — 1 чайная ложка Сахар — 1 чайная ложка Яичный желток — 1 шт. Растительное масло — 25 мл Мука — 400 г (просеянная) Сода — 0,5 чайной ложки

Для начинки:

Сыр — 200 г (натертый на крупной терке) Творог — 150 г Зелень — пучок (мелко нарезанный) Яичный белок — 1 шт. Соль и перец — по вкусу Приготовление:

Тесто:

В миску выливаем кефир. Добавляем соль, сахар, яичный желток и растительное масло. Хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем 200 г муки, просеянной заранее, и тщательно размешиваем. Добавляем соду и еще 200 г муки. Замешиваем мягкое тесто. Тесто кладем в пакет и оставляем на 15-20 минут.

Начинка:

В миске смешиваем натертый сыр и творог. Добавляем зелень, яичный белок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Формирование и жарка лепешек:

Тесто делим на семь частей. Каждую часть раскатываем в тонкий круг. На одну половину выкладываем начинку, накрываем другой половиной и защипываем края. Жарим на сухой сковороде по четыре минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Эти лепешки станут отличным дополнением к вашему столу. Приятного аппетита!