Вкусное начало дня: яичница по-турецки, от которой каждый будет в восторге

Менемен — это турецкое блюдо, которое станет отличным началом дня.

Оно легко готовится и порадует вас насыщенными вкусами. Вот как вы можете приготовить это аппетитное блюдо:

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт. Помидоры — 2 шт. Зелёный болгарский перец — 1 шт. Лук — 1 шт. Оливковое масло — 2 ст. ложки Томат-паста — 1 ст. ложка (по желанию) Чеснок — 2 зубчика Кумин (зира) — 1/2 ч. ложки Паприка — 1 ч. ложка Соль и перец — по вкусу Свежая зелень (петрушка или укроп) — для украшения

Приготовление:

Подготовьте ингредиенты. Мелко нарежьте помидоры, болгарский перец, лук и чеснок.

Разогрейте оливковое масло. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте, помешивая, до мягкости, около 2 минут.

Добавьте овощи. В сковороду выложите нарезанные помидоры и перец. Посолите, поперчите, добавьте паприку и кумин. Готовьте, помешивая, около 5 минут, пока овощи не станут мягкими и не образуют соус.

Добавьте яйца. Сделайте небольшие углубления в овощной смеси и аккуратно вбейте яйца в каждое углубление. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного томатной пасты.

Готовьте под крышкой. Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне, пока белок не схватится, а желток останется слегка жидким, примерно 5-7 минут.

Подавайте. Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью и подавайте горячим. Отлично сочетается с кусочком свежего хлеба или лаваша.

Приятного аппетита!