Готовим аппетитные баклажаны: пошаговый рецепт

Ингредиенты: Баклажаны — 2-3 штуки Помидоры — 2-3 штуки Сметана — 200 г Сыр моцарелла — 150-200 г Чеснок — 2-3 зубчика Зелень для украшения (укроп, петрушка) — по вкусу Соль — по вкусу Инструкция по приготовлению:

Подготовка баклажанов:

Нарежьте баклажаны тонкими пластинками, толщиной примерно 1,5 см. Посолите их с обеих сторон и оставьте на 10-15 минут, чтобы ушла горечь. Затем промокните лишнюю влагу бумажным полотенцем.

Приготовление соуса:

В сметану выдавите чеснок через пресс. Добавьте немного соли и хорошо перемешайте.

Подготовка других ингредиентов:

Помидоры нарежьте кружочками. Моцареллу также нарежьте кружочками.

Формирование блюда:

Выложите пластинки баклажанов на противень, предварительно смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой. Смажьте баклажаны тонким слоем сметаны с чесноком. Сверху выложите кружочки помидоров и затем кружочки моцареллы.

Запекание:

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Запекайте баклажаны с помидорами и моцареллой в течение 30 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Подача:

Готовое блюдо посыпьте мелко порезанной зеленью (укропом или петрушкой). Подавайте горячим.

Приятного аппетита!