Нереально "облачные" булочки получаются вкуснее, чем у бабушки - рецепт на быструю руку

Если вы стремитесь окунуться в атмосферу беззаботного детства и насладиться вкусом домашней выпечки, попробуйте этот рецепт булочек.

Они удивляют своей мягкостью и восхитительным вкусом, который перенесет вас в теплые воспоминания. Убедитесь сами, как легко удивить близких этим лакомством, сообщает ИА PrimaMedia.

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл Пшеничная мука — 1 кг Сухие дрожжи — 11 г Куриные яйца — 2 шт Сливочное масло — 200 г Сахар — 150 г Соль — 1 ч. ложка

Инструкция по приготовлению:

Нагрейте молоко до 35-40 градусов — оно должно быть теплым, но не горячим. В теплое молоко добавьте 1 столовую ложку сахара и сухие дрожжи, тщательно перемешайте. Оставьте смесь на 10-15 минут в теплом месте, чтобы дрожжи начали активироваться и образовалась пена. В большой миске соедините пшеничную муку, оставшийся сахар и соль. Влейте туда дрожжевую смесь. Добавьте яйца и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте все компоненты, затем начните замешивать тесто руками, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто липнет, добавьте немного муки. Сформируйте тесто в шар и поместите его в смазанную маслом миску. Накройте миску кухонным полотенцем или пленкой и оставьте тесто подниматься в теплом месте на 1-1,5 часа до увеличения вдвое. После того как тесто поднялось, обомните его, чтобы удалить лишний воздух, и выложите на посыпанную мукой рабочую поверхность. Разделите тесто на равные части и сформируйте булочки нужного размера. Выложите булочки на противень, оставляя между ними пространство. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Перед выпечкой смажьте булочки взбитым яйцом для золотистой корочки. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут до золотистого цвета.

Подача:

Готовые булочки извлеките из духовки и дайте им остыть на решетке. Подавайте их теплыми или полностью остывшими. Приятного аппетита!