Пышный шоколадный кекс в духовке: нереально вкусный и простой в приготовлении

Вот замечательный рецепт пышного шоколадного кекса с глазурью, который отлично подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

Для кекса:

2 стакана муки 1 пачка маргарина (примерно 200 г) 1 стакан сахара 100 мл молока 2 яйца 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом 3 столовые ложки какао-порошка

Для шоколадной глазури:

1 плитка горького шоколада (примерно 100 г) 2 столовые ложки молока 50 г сахарной пудры Приготовление:

Подготовка теста:

Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. В отдельной миске растопите маргарин и добавьте к взбитым яйцам. Хорошо перемешайте. Добавьте гашеную уксусом соду и влейте молоко, снова перемешивая. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая до однородной массы. Тесто должно быть тугим, но достаточно жидким. Всыпьте какао-порошок и перемешайте до равномерного цвета.

Выпекание:

Смазать форму для кекса растительным маслом и вылить туда тесто, равномерно распределив его. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40 минут. Проверьте готовность, вставив зубочистку или спичку — она должна выйти сухой.

Приготовление глазури:

В сотейник всыпьте сахарную пудру и влейте молоко. Поставьте на небольшой огонь. Когда смесь закипит, добавьте поломанный на кусочки шоколад. Варите до полного растворения шоколада и загустения.

Завершение:

Когда кекс готов, полейте его теплой глазурью. Дайте немного остыть и подавайте к столу. Этот кекс вкусен как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита! Надеюсь, ваш кекс получится великолепным!