Нежнейшие пирожки «Минутка»: мало кто знает про этот рецепт — любимая выпечка детей

Эти вкусные пирожки можно приготовить очень быстро, используя лаваш вместо традиционного теста. Вот что вам понадобится:

Ингредиенты:

Лаваш — 1 лист

Для начинки:

Капуста — 700 г Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Соль — 1/3 ч.л. Черный перец — по вкусу Лимонная кислота — 1/3 ч.л. (по желанию) Растительное масло — 4 ст.л.

Для кляра:

Минеральная вода — 250 мл Яйца — 2 шт. Мука — 140 г Крахмал — 3 ст.л. Разрыхлитель — 1 ч.л. Соль — 1/2 ч.л.

Процесс приготовления:

Приготовление начинки:

Нашинкуйте капусту, натрите морковь, а лук порежьте кольцами. Разогрейте на сковороде растительное масло и сначала обжарьте лук до полупрозрачности. Затем добавьте морковь и обжаривайте ещё немного. После этого положите капусту и жарьте около 7 минут, до готовности. В конце добавьте соль, перец и, если хотите, лимонную кислоту для легкой кислинки.

Подготовка пирожков:

Разложите лаваш на ровной поверхности, равномерно распределите начинку и заверните в рулет. Нарежьте рулет на равные части.

Приготовление кляра:

В отдельной миске взбейте яйца, добавьте минеральную воду, соль, муку, разрыхлитель и крахмал. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Кляр должен быть чуть гуще, чем тесто для блинов.

Обжарка пирожков:

Окуните каждый кусочек лаваша с начинкой в кляр, чтобы он полностью покрыл пирожок. Обжаривайте на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистой корочки.

Ваши хрустящие пирожки "Минутка" готовы к подаче!