Тыкву не успеваю покупать - близкие каждый день просят печь из нее пышные булочки

Румяные и воздушные тыквенные булочки порадуют и детей, и взрослых своим ярким цветом и необычным вкусом.

В большинстве российских семей тыква используется лишь для приготовления супов и каш, но на самом деле существует множество вкусных и полезных блюд из этого доступного продукта. Мои родственники из кубанского хутора много лет пекут из тыквы пышные булочки, которые едят как с чаем, так и с борщом.

Полюбили это лакомство и мои домочадцы: осенью и зимой я пеку булочки каждый день, и их все время мало.

Ингредиенты: Тыква, очищенная от кожуры и семян – 100 г Сахар – 60 г Молоко – 40 г Свежие дрожжи – 5 г Соль – 3 г Растительное масло – 1 ст. л. Пшеничная мука – 200 г Процесс приготовления:

Приготовление тыквенного пюре: Очищенную тыкву отварите в слегка подсоленной воде до мягкости. Слейте лишнюю воду и измельчите тыкву блендером до состояния пюре.

Добавление ингредиентов: В горячее пюре добавьте соль и сахар, затем влейте молоко и тщательно перемешайте.

Добавление дрожжей: Не дожидаясь, пока пюре остынет, всыпьте в него сухие дрожжи. Перемешайте и подождите, пока они активизируются.

Замешивание теста: Постепенно добавляйте муку в пюре, аккуратно перемешивая. Как только тесто соберется в единый комок, значит, муки достаточно.

Подъем теста: Оставьте тесто на столе на 30 минут, чтобы оно поднялось и стало более нежным.

Формирование булочек: Разделите тесто на равные части, сформируйте из них колобки и выложите на бумагу для выпечки.

Выпечка: Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте булочки 25-30 минут. Они будут готовы, когда увеличатся в размере и подрумянятся.

Подача: Дождитесь полного остывания, а затем можно наливать чай. Приятного аппетита!