Блюдо-выручалочка, когда для готовки совсем нет ни времени, ни продуктов - картофельная запеканка

Когда холодильник почти пуст, а голодные близкие смотрят с надеждой, не отчаивайтесь!

Эта запеканка из картофеля — идеальное решение. Она проста в приготовлении и не требует особых ингредиентов.

Ингредиенты: 1 кг картофеля 1 луковица 200–300 г мясного фарша или отварной курицы (или остатки сосисок) 100–150 г твердого сыра (по желанию) Майонез Растительное масло (для жарки) Соль и перец по вкусу Приготовление:

Подготовка картофеля:

Отварите картошку в мундире, очистите и остудите. Натрите половину картофеля на крупной терке и выложите в форму для запекания, смазав майонезом.

Обжарка лука:

Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Выложите обжаренный лук на слой картофеля.

Начинка:

Если у вас фарш, выложите его сырым. Если курица или рыба, измельчите их с помощью блендера или вилки. Разместите начинку на луке, слегка посолите и поперчите (если используете рыбные консервы, соль добавлять не нужно). Смажьте начинку майонезом.

Финальный слой:

Натрите оставшийся картофель на терке и накройте им начинку, как одеялком. Посолите, поперчите и смажьте майонезом.

Запекание:

Разогрейте духовку до 180°C и запекайте запеканку 30 минут. После этого посыпьте ее тертым сыром и верните в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась румяная корочка.

Подача:

Нарежьте зелень для украшения. Подавайте запеканку горячей и наслаждайтесь комплиментами от домашних!

Эта запеканка — отличный способ использовать остатки продуктов и порадовать своих близких вкусным блюдом!