В Германии пирожки пекут только так: получаются удивительно вкусными и мягкими, тают во рту

Германская кухня славится своим разнообразием и питательностью, и пирожки не являются исключением.

Приготовив их утром, вы сможете решить проблему обеда и перекуса, ведь начинка из мясного фарша и капусты делает их особенно насыщенными.

Для приготовления немецких пирожков вам понадобятся:

Мука — 500 г Твердый сыр — 100 г Теплое молоко — 1 стакан Вода — 0,5 стакана Сухие дрожжи — 11 г Сахар — 1 ч. ложка Соль — 1 ч. ложка Говяжий фарш — 220 г Капуста — 200 г Яйцо — 1 шт. Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

В теплой воде растворите дрожжи и добавьте сахар. Дождитесь появления пены. Просейте муку с солью и соедините с дрожжевой смесью. Замесите тесто, постепенно добавляя молоко и тертый сыр. Оставьте тесто в теплом месте на 2 часа для подъема.

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку:

Мелко нашинкуйте капусту, а говяжий фарш обжарьте на растительном масле. Добавьте капусту, соль, перец и немного воды. Тушите под крышкой на среднем огне до мягкости капусты.

После того как тесто подойдет:

Раскатайте его в тонкий пласт и нарежьте на прямоугольники. Выложите начинку в центр каждого прямоугольника и защипните края. Взбейте яйцо и смажьте им пирожки с помощью кисточки.

Наконец, разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирожки 30 минут.

Приятного аппетита!