Блюдо-выручалочка, когда для готовки совсем нет ни времени, ни желания - картофельная запеканка

Эта запеканка — отличный вариант для сытного ужина и хорошее решение для использования остатков продуктов.

Попробуйте приготовить это вкусное и простое блюдо!

Ингредиенты:

1 кг картофеля 1 луковица 200–300 г мясного фарша или отварной курицы (можно использовать сосиски) 100–150 г твердого сыра (по желанию) Майонез Растительное масло (для жарки) Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка картофеля:

Отварите картофель в мундире, затем очистите и остудите его. Половину картофеля натрите на крупной терке, уложите в форму для запекания и слегка смажьте майонезом.

2. Обжарка лука:

Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Выложите обжаренный лук сверху на слой картофеля.

3. Приготовление начинки:

Если используете фарш, распределите его сырым; если отварную курицу или рыбу, измельчите с помощью блендера или вилки. Разложите начинку поверх лука, добавьте соль и перец по вкусу (при использовании консервированной рыбы можно не солить). Легко смажьте начинку майонезом.

4. Финальный слой:

Натрите оставшийся картофель и распределите его сверху начинки. Посолите, поперчите и снова слегка смажьте майонезом.

5. Запекание:

Разогрейте духовку до 180°C и запекайте блюдо 30 минут. После этого посыпьте тертым сыром и верните запеканку в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась золотистая корочка.

6. Подача:

Перед подачей посыпьте зеленью для красоты. Подавайте горячей — близкие будут в восторге!

Эта запеканка из простых продуктов порадует всех, а приготовить её — легко и быстро!