Надо ли покупать красную икру за полтора месяца до Нового года, пока цены не взлетели — советы выбора и хранения деликатеса

Красную икру можно покупать и в ноябре, но важно учитывать несколько факторов, чтобы не попасть на некачественный продукт и сохранить его до Нового года.

Советы по покупке и хранению:

Выбор икры: Эксперты советуют покупать икру в жестяных банках, так как она может сохраняться без заморозки в холодильнике до праздника. Икру на развес лучше заморозить, чтобы она не испортилась до новогодней ночи. Перед употреблением замороженную икру следует переложить в холодильник за пару дней до использования.

Проверка качества:

В банках: При выборе икры в жестяной банке потрясите её — если икра не болтается и не булькает, значит, продукт хороший. На развес: Икра должна быть плотной, медленно стекать при перемещении в другую тару. Если икра слишком жидкая или распадается, это может свидетельствовать о добавлении растительного масла или минералки, чтобы увеличить вес и цену.

Хранение: Икру следует хранить в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и предотвратить порчу. Особенно важно следить за правильными условиями хранения, чтобы избежать потери качества продукта.

Так что, если планируете покупать икру заранее, выбирайте надежных поставщиков и проверенные магазины.