Готовлю свиные ребрышки только таким способом, и они всегда получаются идеально красивыми и вкусными: универсальный рецепт для духовки и мангала

Свиные ребрышки — это сытное и вкусное блюдо, которое можно легко приготовить как в духовке, так и на мангале.

Благодаря маринаду мясо получается мягким, сочным и ароматным.

Ингредиенты: Свиные ребрышки — 1 кг Соус барбекю — 100 г Соевый соус — 70 мл Горчица — 1 ч. л. Мёд — 1 ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. Соль, специи (паприка, черный перец, прованские травы) — по вкусу Как готовить:

Приготовьте маринад.
Смешайте соус барбекю и соевый соус. Постепенно добавьте растительное масло, горчицу и мёд, постоянно перемешивая. Всыпьте соль и специи, ориентируясь на предпочтения вашей семьи.

Замаринуйте мясо.
Тщательно обмажьте ребрышки маринадом, чтобы он равномерно покрыл их. Оставьте мясо пропитываться минимум на 3–4 часа. Для более насыщенного вкуса можно оставить его в холодильнике на ночь.

Запекание в духовке.
Застелите форму для запекания фольгой. Ребрышки можно выкладывать прямо на фольгу или на решетку с ножками, чтобы мясо равномерно пропеклось. Запекайте при температуре 180°C около 60 минут.

Приготовление на мангале.
Если готовите на углях, выкладывайте ребрышки на решетку, периодически переворачивайте, чтобы добиться равномерной золотистой корочки.