Как сварить ароматный и сытный суп харчо с тушёнкой за 30 минут

Этот простой и вкусный суп харчо с тушёнкой готовится быстро и идеально подойдёт для обеда или ужина.

Сочетание тушёнки, риса и ароматных специй делает его особенно насыщенным и сытным. Рецепт легко адаптируется под ваши предпочтения, а готовое блюдо порадует всех — от взрослых до детей.

Ингредиенты (на 4 порции): Говяжья тушёнка — 350 г Репчатый лук — 2 шт. Рис (круглый) — 100 г Чеснок — 3 зубчика Вода — 2,5 л Сливочное масло — 2 ст. л. Хмели-сунели — 1 ч. л. (с горкой) Помидоры (или томатная паста) — 2 шт. или 1 ст. л. Лавровый лист — 1-2 шт. Перец чёрный горошком — по вкусу Соль, чёрный и красный молотый перец — по вкусу Кинза — для подачи Рецепт приготовления:

Шаг 1: Подготовка овощей Лук нарежьте четвертинками, затем соломкой. Если используете помидоры, натрите их на крупной тёрке.

Шаг 2: Приготовление зажарки Разогрейте сливочное масло на среднем огне. Пассеруйте лук до золотистого цвета. Добавьте помидоры или томатную пасту, готовьте 5-7 минут.

Шаг 3: Подготовка риса Промойте рис до прозрачной воды. Положите его в кастрюлю с кипящей водой, варите 3 минуты на сильном огне, затем убавьте огонь до среднего.

Шаг 4: Сборка супа Добавьте в кастрюлю тушёнку и проварите 3-4 минуты. Посолите по вкусу. Выложите зажарку с луком и помидорами, хмели-сунели, лавровый лист, чёрный и красный перец. Варите ещё 4-5 минут до готовности риса.

Шаг 5: Завершающий этап Продавите чеснок через пресс, добавьте в суп и проварите 1 минуту. Снимите с огня, дайте супу немного настояться. Подавайте с нарезанной кинзой.