Рыбный салат под ароматной луковой заправкой: всё гениальное просто и вкусно

Рыбный салат с луковой приправой

Ингредиенты:

Рыба (хек, минтай, терпуг, лутъян, ставрида) — 500 г Молоко — 140 мл Сок лимона — 25 мл Столовый салат — 10 г Петрушка — 15 г Майонез — 140 г Корнишоны — 30 г Лук — 80 г Каперсы — 30 г Уксус — 45 мл Черный перец — по вкусу Соль — по вкусу

Способ приготовления:

Разделанную рыбу нарежьте на куски и положите в посуду. Приправьте солью, перцем и выжмите сок лимона. Добавьте молоко, накройте посуду крышкой и запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 20 минут. Готовую рыбу выньте из формы и остудите. В отдельной посуде смешайте майонез, уксус и оставшийся сок лимона, тщательно перемешайте. Добавьте нарезанные корнишоны, каперсы и лук. На блюдо выложите листья салата, затем разместите остывшие куски рыбы, полейте их луковой приправой и украсьте петрушкой. Оставшуюся приправу подавайте отдельно.

Это вкусное и легкое блюдо будет отличным вариантом для обеда или ужина.