Взамен пирожков печем лепешки: получается вкуснее, а готовить проще и быстрее – идеальный рецепт

Приготовление этих мягких и ароматных лепешек не займет много времени, а результат порадует всю семью.

Все ингредиенты доступны, а сам процесс настолько легкий, что справится даже новичок.

Что понадобится для теста: Кефир (комнатной температуры) – 300 мл Соль – 1 ч. л. Сода – 1 ч. л. Мука (просеянная) – 400 г Для начинки: Творог (5% жирности) – 200 г Твердый сыр – 100 г Мягкий сыр (например, моцарелла) – 100 г Зеленый лук – по вкусу Соль и перец – по вкусу Пошаговый рецепт:

Готовим тесто:

Смешайте в миске теплый кефир с солью и содой. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, слегка липкое тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте «отдохнуть» на 30 минут.

Делаем начинку:

Натереть твердый сыр на крупной терке. Мягкий сыр нарежьте или разомните вилкой. Смешайте оба сыра с творогом и мелко нарезанным зеленым луком. Добавьте соль и перец, перемешайте и сформируйте пять шариков из начинки.

Формируем лепешки:

Разделите тесто на пять равных частей. Каждую часть раскатайте в круглую лепешку. В центр каждой лепешки положите шарик начинки, соберите края теста в центр, тщательно защипните. Аккуратно раскатайте заготовки до толщины около 5 мм.

Обжариваем:

Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжаривайте лепешки с обеих сторон до золотистой корочки.

Завершающий штрих:

Горячие лепешки сразу смажьте сливочным маслом. Итог:

Лепешки получаются пышными, ароматными и очень вкусными. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к супам и салатам. Попробуйте — и этот рецепт станет вашим фаворитом!