С борщом да с чесночком: супер вкусное, ароматное, мягкое сало в рассоле без лишних заморочек

Попробуйте этот простой рецепт сала — он станет вашим любимым!

Результат удивит: мягкое, ароматное и невероятно вкусное сало, которое не требует сложных манипуляций.

Ингредиенты: Вода — 1 л Соль — 100 г Лавровый лист — 3 шт. Перец горошком (чёрный и душистый) — по вкусу Чеснок — 2 головки Как готовить:

Подготовка сала:

Нарежьте сало на порционные кусочки и сложите в банку, перекладывая измельчёнными дольками чеснока.

Приготовление рассола:

В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, лавровый лист и перец. При желании используйте специи для консервации. Доведите до кипения и остудите рассол.

Заливка и маринование:

Залейте сало остывшим рассолом, чтобы жидкость полностью покрыла кусочки. Плотно закройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре на сутки.

Выдержка в холодильнике:

Переставьте банку в холодильник и выдержите сало ещё 5 суток.

Финальная обработка:

Достаньте сало из банки, смазав кусочки тертым чесноком и смесью молотых перцев. Заверните каждый кусок в пергамент и уберите в морозильник до полного замерзания. Совет:

После заморозки сало нарезается тонкими ломтиками, сохраняет все вкусовые качества и станет отличной закуской к любому столу.

Попробуйте этот рецепт, и он станет вашей кулинарной находкой!