Чесночные лепешки с золотистой корочкой — ароматная замена хлебу

Рецепт чесночных хлебных лепешек. Ингредиенты: Чеснок — 1 головка Хлебная мука — 3,5 стакана Сыр (по вкусу) — 70 г Оливковое масло — 7–8 ст. л. Быстродействующие дрожжи — 2 ч. л. Соль — 2 ч. л. Теплая вода — 300–330 мл Приготовление:

1. Подготовка чесночной начинки

Разогрейте духовку до 190°C. Срежьте верхушку головки чеснока (примерно 0,5 см), поместите чеснок в форму из фольги. Сбрызните 1 ст. л. масла, заверните в фольгу и запекайте 45 минут. Выньте из духовки, выдавите запеченную мякоть в миску, добавьте 2 ст. л. масла и разомните вилкой до пастообразного состояния.

2. Замес теста

В миске соедините муку, соль и дрожжи. В теплую воду добавьте 5 ст. л. масла, затем вылейте смесь в сухие ингредиенты. Замесите тесто, чтобы оно стало мягким и эластичным. Смажьте тесто небольшим количеством масла, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.

3. Формирование лепешек

Разделите подошедшее тесто на две части, сформируйте из каждой овальные заготовки. Распределите чесночную начинку по поверхности, посыпьте натертым сыром и, если желаете, добавьте немного зелени.

4. Выпекание

Дайте заготовкам постоять 20 минут. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 190°C около 20 минут, пока лепешки не станут золотистыми. Подача

Лепешки вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Их можно подавать к супам, салатам или просто наслаждаться отдельно.