1 стакан кефира — и гора вкуснятины к чаю готова: у домашних аж за ушами трещит

Кулинарный блогер Наталья Калнина поделилась простым и быстрым рецептом пышных "ушек", которые станут хитом на вашем столе.

Готовятся они без скалки, а результат настолько вкусный, что домашние будут только "за ушами пищать"!

Ингредиенты для теста: Кефир — 1 стакан Сахар — 3 ст. ложки Яйцо — 1 шт. Мука — 300 г Соль — 1/4 ч. ложки Сода — 1/2 ч. ложки Как приготовить:

Замес теста:

В миске смешать яйцо, кефир, сахар и соль. Добавить соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Просеять муку и постепенно вводить её в массу, замешивая мягкое тесто. Оно должно немного липнуть к рукам — это нормально. Дать тесту постоять 20 минут.

Формовка ушек:

Обвалять тесто в муке, разделить на 2 части. Одну часть раскатать руками в жгут, приплюснуть в полоску толщиной 5–6 мм и нарезать поперёк на 8 кусочков. В каждом кусочке сделать надрез и вывернуть края внутрь, чтобы получилась форма "ушек".

Жарка:

Налить в сковороду растительное масло, чтобы изделия свободно плавали. Обжаривать ушки на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. По желанию посыпать готовые ушки сахарной пудрой. Совет:

Подавать ушки можно к чаю или кофе, они вкусны и тёплыми, и остывшими. Готовьте с удовольствием!