Щи и борщи теперь в пролете: рецепт вкусного греческого супа — его обожают даже дети

Этот греческий суп легко готовится, насыщен ароматами и обязательно станет любимым блюдом вашей семьи.

Его необычный вкус и питательность заставят забыть о привычных щах и борще.

Что понадобится для 3-литровой кастрюли: Сладкий перец — 1 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Сельдерей — 1 стебель. Растительное масло (рафинированное) — 3 ст. л. Чеснок — 3 зубчика. Помидоры — 2 шт. Томатная паста — 1 ст. л. Чечевица — 200 г. Острый красный перец — щепотка. Черный молотый перец — щепотка. Лавровый лист — 1 шт. Сухое орегано — 1 ч. л. Горячая вода — 2 литра. Соль — 1 ч. л. (или по вкусу). Этапы приготовления: Подготовка ингредиентов: Мелко нарежьте лук. Натрите морковь на мелкой терке. Измельчите стебель сельдерея. Нарежьте кубиками сладкий перец и помидоры. Обжарка овощей: В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Пассируйте лук 1 минуту, затем добавьте морковь и сельдерей. Обжаривайте еще 1-2 минуты до появления аромата. Вмешайте чеснок, пропущенный через пресс. Добавление основных ингредиентов: Положите в кастрюлю сладкий перец и помидоры. Пассируйте 3 минуты. Добавьте чечевицу, специи (красный и черный перец, лавровый лист, орегано) и томатную пасту. Перемешайте. Варка супа: Залейте овощи горячей водой, посолите. Варите на среднем огне до готовности чечевицы (около 15 минут). Она должна развариться в пюреобразное состояние. Подача:

Разлейте суп по тарелкам и добавьте сверху кусочки традиционного греческого сыра фета. Подайте с теплым хлебом или питой.

Приятного аппетита!