2 ложки в фарш — и котлеты станут нежными, сочными и очень вкусными: у гостей будет трещать за ушами

Кулинарный блогер Наталья Калнина поделилась простым, но малоизвестным способом приготовления котлет, которые буквально тают во рту.

По ее словам, главный секрет — это добавление сливок в фарш, а также использование кусочка сливочного масла внутри каждой котлеты для придания особенного вкуса.

Для создания идеального блюда рекомендуется использовать смешанный фарш в равных пропорциях (например, говядина и курица или свинина). Помимо стандартных ингредиентов, таких как чеснок, лук или хлеб, важно добавить 2 столовые ложки сливок. Это сделает котлеты сочными и нежными.

Ингредиенты для сочных котлет:

фарш (говядина и свинина/курица) — 1 кг; ржаной хлеб — 100 г; лук — 1 шт.; сырой картофель — 1 шт.; яйцо — 1 шт.; сливки — 2 ст. ложки; соль — 1 ч. ложка; черный перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

Пропустите хлеб и очищенный картофель через мясорубку, а лук нарежьте мелкими кусочками. Смешайте фарш с яйцом, сливками, хлебом, картофелем и луком. Добавьте соль и перец. Вымесите фарш до однородной консистенции, чтобы котлеты держали форму и не разваливались при жарке. Сформируйте котлеты, вложив внутрь каждой небольшой кусочек сливочного масла. В кастрюлю влейте 1/2 стакана воды, уложите котлеты, сверху добавьте немного масла и готовьте на медленном огне до полной готовности.

Результат — невероятно вкусные, нежные и ароматные котлеты, которые станут украшением любого стола.