Не сало и не масло: На чём готовят яичницу опытные хозяйки — запомните раз и навсегда

Этот рецепт яичницы без масла и антипригарной сковороды – отличная альтернатива привычному способу жарки.

Секрет в использовании горячего мясного бульона вместо масла, что делает блюдо более лёгким и не менее вкусным. Вот как приготовить:

Ингредиенты: 1/2 стакана мясного бульона (можно использовать лёгкий бульон, даже из упаковки) Яйца (по количеству порций) Соль, перец по вкусу Приготовление: Разогрейте обычную сковороду (без антипригарного покрытия). Налейте полстакана горячего бульона на разогретую сковороду. Когда бульон закипит, вбейте яйца. Сразу посолите и поперчите. Накройте сковороду крышкой и готовьте пару минут, пока белки схватятся. Для более жидкого желтка снимите раньше, для плотного — подержите немного дольше. Подайте яичницу прямо со сковороды или переложите в тарелку и добавьте ложку бульона для аромата.

Для усиления вкуса идеально подойдёт чёрный хлеб, который можно макать в бульон. Это блюдо без масла, но при этом с насыщенным вкусом мяса и ароматным белком. И самое главное — никаких лишних калорий и трудностей в приготовлении!