Ученые определили самый полезный сыр — не адыгейский, не моцарелла и куда полезнее пармезана

Современные сыровары доказывают: можно наслаждаться насыщенным сырным вкусом, не перегружая организм солью.

Малосолёные сыры сохраняют все плюсы классики, но бережно относятся к вашему сердцу и сосудам.

Почему стоит выбрать малосолёные сыры?

Соль важна для текстуры и консервации сыра, но её избыток может вызвать:

повышение давления, отёки, нагрузку на почки.

Производители нашли выход — сыры с пониженным содержанием натрия, но с богатым вкусом.

5 малосолёных сыров, которые вас удивят Американский бри Натуральная плотная текстура благодаря прессовке глиняными кирпичами Вкус напоминает чеддер, но мягче (160 мг натрия на 28 г) Идеален для плавления — бургеры, фондю, омлеты Козий сыр Мало натрия (100–130 мг) и лактозы Нежная кислинка с ореховыми нотками Вкусно с грушами и мёдом, салатами с рукколой, в пасте с тимьяном Свежая моцарелла Хранится в рассоле, лишь 40 мг натрия на порцию Мягкая, молочно-свежая Отлично для капрезе, салатов с авокадо, лазаньи Сливочный сыр Всего 53 мг натрия Мягкий, слегка сладковатый База для чизкейков, бутербродов с лососем, соусов Швейцарский сыр Натуральное брожение даёт «дырочки» (60 мг натрия) Ореховые оттенки, насыщенный вкус Идеален для бутербродов, фондю, с виноградом и орехами Важно помнить

Даже малосолёные сыры стоит есть умеренно. Если у вас есть заболевания почек или сердца — сначала посоветуйтесь с врачом, пишет источник.