Хороший сыр без обмана: 5 лучших марок по версии экспертов Роскачество - можно брать смело

Покупая сыр в магазине, многие из нас волнуются — а не попадётся ли в упаковке продукт с пальмовым маслом или другими сомнительными добавками?

Хорошие новости пришли из Роскачества: свежее исследование показало, что достойный сыр ещё можно найти и среди популярных «голландских» сортов.

Как проходила проверка?

Эксперты взяли 30 образцов сыра из разных регионов страны — от самых бюджетных (39 рублей за 100 г) до дорогих (65 рублей). Некоторые марки продавались даже дешевле рекомендованной цены, что сразу вызвало подозрения.

В лаборатории проверили:

Соответствие жира и белка заявленным нормам Наличие растительных жиров (например, пальмового масла) Органолептические качества — вкус, консистенцию

Результаты удивили:

43% образцов полностью соответствовали стандартам. А пять производителей получили высшую оценку качества:

«Красная цена» (сеть «Пятерочка») «Белебеевский» «Первым делом» «Староминский сыродел» «Сыробогатов»

Интересно, что цена не всегда отражала качество — бюджетные сыры иногда были лучше дорогих.

На что обращать внимание при выборе сыра?

Консистенция: настоящий сыр не должен быть слишком мягким или искусственно упругим Поведение при тепле: качественный сыр слегка плавится в тёплой ладони Репутация производителя — проверенные бренды надёжнее

Эксперты подчеркивают: отсутствие пальмового масла — не гарантия качества, ведь могут использоваться другие растительные жиры. Главное — учиться читать этикетки и доверять проверенным маркам.

Теперь следующий поход в магазин может быть уверенным: среди множества предложений есть настоящие «жемчужины» российского сыра. Просто знайте, что искать.