Что не так с просрочкой и куда она девается с полок магазинов: россиянам объяснили

Рост цен на продукты заставляет многих отказываться от привычных товаров, заменяя, например, сливочное масло дешевыми спредами.

В то же время огромные объёмы вполне съедобной и качественной еды каждый день оказываются на свалках — и это не просто цифры, а реальная трагедия.

Сколько продуктов выбрасывается?

Ассоциация компаний розничной торговли сообщает: около 7% всей продукции, поставляемой в магазины, превращается в пищевые отходы. В пересчёте на вес — это примерно 700 тысяч тонн еды в год. Основу отходов составляют самые привычные продукты: хлеб, молочные изделия, овощи.

Что удивительно — большая часть выброшенного не испорчена, а лишь слегка повреждена упаковка или маркировка.

Реальная картина из магазинов

Люди, работающие в торговле, рассказывают, как списывают огромные партии:

Хлеб и молочные продукты — самые частые "жертвы". Немного помятые овощи и фрукты — сразу на выброс. Даже полностью пригодные товары с помятыми этикетками или упаковкой.

При этом в интернете и на рынках продают просроченные продукты втридорога. Люди покупают и едят — никаких проблем вроде нет. Но по закону такие товары должны уничтожать.

Почему так происходит?

Главная причина — налоги. Если магазин отдаст продукты бесплатно, налоговые службы могут посчитать это продажей, а значит, появится обязательство платить налоги с "выручки". Поэтому легче выбросить, чем рисковать.

Как решают проблему в других странах?

В Европе, например, во Франции, крупные супермаркеты обязаны передавать непроданные продукты благотворительным организациям. Это помогает уменьшить количество отходов и поддержать нуждающихся.

В России пока ситуация сложнее: многие просто пытаются решить проблему сами — кто-то устраивает благотворительные раздачи, кто-то ищет объявления о дешёвой еде, пишет источник.