Один раз посолите рыбу дома, и вас будет не остановить: получается в два раза дешевле и вкуснее покупной

Если вы любите красную рыбу, но сомневаетесь в качестве покупных продуктов в упаковке, попробуйте сделать засоленную форель самостоятельно.

Этот метод подойдет даже новичкам — все, что нужно, — около четверти часа времени и минимум усилий.

Что понадобится: 1 кг замороженного филе форели; 1 столовая ложка соли; 0,5 столовой ложки сахара; растительное масло для подачи. Как засолить форель шаг за шагом: Нарезка рыбы: Разрезайте филе прямо в замороженном состоянии — так ломтики получаются тонкими и аккуратными, а кости легко отделяются. Такая нарезка отлично подойдет для бутербродов и закусок. Приготовление смеси: Смешайте соль и сахар — эта смесь станет основой для засолки. Сборка: На тарелку выкладывайте слой рыбы, посыпайте его равномерно смесью соли и сахара, затем следующий слой, снова присыпьте и так далее. Отдых в холодильнике: Плотно заверните рыбу в пищевую пленку и уберите в холодильник. Если ломтики тонкие — достаточно всего часа, для более толстых — до двух часов. Промывка: После выдержки промойте рыбу под проточной водой, чтобы убрать лишнюю соль. Подача: Выложите ломтики в контейнер и полейте небольшим количеством растительного масла — рыба станет нежной и сочной.

Такой способ позволяет быстро получить вкусную, домашнюю красную рыбу без лишних добавок и неприятных запахов. Это отличный вариант для закусок и бутербродов, который обязательно понравится вашей семье и гостям, пишет источник.

Попробуйте — результат вас приятно удивит!