Роскачество предупреждает: эти марки кефира — подделка, и вот почему их стоит обходить стороной

Методология исследования

В августе 2025 года эксперты Роскачества проанализировали 26 образцов кефира жирностью 3,2% по следующим критериям:

Соответствие состава (допускается только молоко и закваска)

Содержание живых микроорганизмов (не менее 1×10⁷ КОЕ/г)

Микробиологическая безопасность

Сохранение качественных характеристик в течение срока годности

Рекомендуемые производители

Следующие марки соответствуют всем стандартам качества:

"ВкусВилл"

"Городецкий"

"Станция молочная"

"Особая коллекция"

Globus Vita
Средняя цена качественного кефира составляет 80-120 рублей за литр.

Продукты, не соответствующие нормам

"Княгинино" - обнаружены фитостерины (растительные жиры)

"Асеньевская ферма" - выявлена кишечная палочка

"М-Свежесть" - обнаружена кишечная палочка

Рекомендации по выбору

Внимательно изучайте состав - должны присутствовать только молоко и закваска

Обращайте внимание на срок годности - оптимально не более 10-14 дней

Избегайте продукции по подозрительно низкой цене (менее 60 рублей за литр)

Проверяйте целостность упаковки перед покупкой

Заключение

Исследование показало, что не весь кефир, представленный на рынке, соответствует требованиям безопасности и качества. Потребителям рекомендуется делать осознанный выбор, ориентируясь на данные проверки и соблюдая рекомендации экспертов, сообщает источник