Покупайте эти сыры смело - пальмы нет: в Роскачестве назвали россиянам 5 лучших марок

Сегодня поход в магазин за сыром может превратиться в проверку на внимательность.

Красочные упаковки и громкие обещания нередко скрывают продукт с растительными жирами или пальмовым маслом.

Чтобы покупатели не рисковали, Роскачество провело масштабную проверку популярных марок.

Эксперты изучили 115 образцов сыра, чтобы понять, какие производители остаются верны традициям и предлагают по-настоящему качественный продукт. Результаты оказались интересными: на полках достаточно честных брендов, но и подделок хватает.

Как тестировали сыр: четыре ключевых критерия

В фокусе оказались два классических сорта — «Эдам» и «Гауда», которые чаще всего подделывают. Проверка проходила по нескольким строгим параметрам:

ГОСТ — соблюдает ли производитель традиционную рецептуру. Безопасность — отсутствие патогенных бактерий, антибиотиков и вредных примесей. Натуральность — никаких растительных жиров, включая пальмовое масло. Вкус и внешний вид — оценивались аромат, консистенция, цвет. Лучшие из лучших: 5 марок, которым можно доверять

По итогам проверки Роскачество назвало пять лидеров, которые полностью соответствуют нормам и приятно удивили вкусом:

«Эдам» от «Великолукского молочного комбината» — классический пример качественного российского продукта. «Эдам» марки «О'кей» — собственная торговая марка сети, сочетающая вкус и доступность. «Эдам» бренда «Ровеньки» — изготовлен строго по ГОСТ, без лишних добавок. «Гауда» от «Ичалки» — насыщенный вкус без посторонних оттенков. «Гауда» марки «О'кей» — снова достойный результат для сетевого бренда. Хорошая альтернатива: ещё пять достойных вариантов

Кроме лидеров, эксперты отметили марки, которые тоже прошли все тесты и могут стать вашей покупкой без сомнений:

Сыробогатов Liebendorf Metro Chef Gouda light Сыры собственных брендов «Ашан» и «Магнит»

Важно, что в списке есть сетевые бренды и продукция из «Метро» — значит, качественный сыр можно найти в обычном супермаркете без переплаты за громкое имя.

Как не ошибиться с выбором: три правила для покупателей

Даже если вы не запомнили весь список, есть простые ориентиры:

✔ Ищите надпись «ГОСТ 32260-2013» — этот стандарт запрещает использование растительных жиров.
✔ Читайте состав — любые растительные масла (пальмовое, кокосовое) должны стать поводом отказаться от покупки.
✔ Обратите внимание на лаконичный список ингредиентов: молоко, закваска, фермент, соль, хлористый кальций. Чем короче состав, тем выше шанс, что сыр натуральный.

Вывод: выбор сыра не должен быть игрой в угадайку. Зная проверенные марки и правила чтения этикеток, вы сможете принести домой по-настоящему качественный продукт, а не имитацию, пишет источник.