В Екатеринбурге открывается «Дринкит» — цифровая кофейня от основателя Dodo Pizza

Московская сеть кофеен «Дринкит», созданная владельцем Dodo Pizza Фёдором Овчинниковым, начинает работу в Екатеринбурге. Первая локация откроется 30 августа в ТЦ «Алатырь».

Ключевые особенности формата:

Цифровой подход : заказ через терминалы или мобильное приложение

Минимальное обслуживание : касса только для наличных расчетов

Персонализация : полный контроль над составом напитков (объем, температура, ингредиенты)

Собственное производство : уникальные топинги и сырная пенка

Меню и цены:

Кофе из собственной смеси зерен (Колумбия, Гватемала, Бразилия)

Фильтр-кофе из китайских и танзанийских сортов

Чайные напитки, тоники, сезонные предложения

Сэндвичи, салаты, завтраки (омлеты, каши, сырники)

Цены соответствуют среднему рыночному уровню

Планы развития:

До конца 2025 года откроются еще три точки:

БЦ «Манхеттен»

ТРЦ «Радуга Парк»

Проспект Ленина, 53

Конкурентная среда:

Эксперты рынка отмечают:

В Екатеринбурге около 300 кофеен

Ключевые игроки: Simple Coffee и DUO

Локация определяет 80% успеха

Формат онлайн-заказов может найти свою аудиторию

Основатели сети уделили особое внимание подготовке персонала — команду несколько месяцев обучали в Москве. Проект станет тестом для нового цифрового формата кофеен на уральском рынке, сообщает источник