Пицца из кабачков: просто натрите, добавьте яйца и готовьте все лето — блюдо, от которого дети будут в восторге

Идеальное решение для быстрого и полезного ужина — пицца на основе кабачкового теста. Блюдо получается нежным, низкокалорийным и нравится даже детям.

Ингредиенты:

Кабачки — 400 г (очищенные от кожицы и семян)

Яйца — 3 шт.

Сыр твердый — 150 г (100 г в тесто 50 г для посыпки)

Сметана — 1 ст. л.

Мука — 4-5 ст. л. с горкой

Зеленый лук — 20 г

Укроп — 20 г

Шампиньоны — 2-3 шт.

Помидоры — 1-2 шт.

Соль, перец — по вкусу

Масло растительное — для смазывания формы

Приготовление:

Подготовка кабачков
Натрите кабачки на крупной терке, посолите (1 ч.л. соли) и оставьте на 20 минут. Тщательно отожмите сок через сито или марлю.

Замес теста
В отжатую массу добавьте:

Яйца

Сметану

100 г тертого сыра

Мелко нарезанную зелень

Перец

Муку

Тщательно перемешайте до консистенции густой сметаны.

Формовка и выпечка

Разогрейте духовку до 180°C

Смажьте форму маслом

Выложите тесто, разровняйте

Украсьте дольками помидоров и шампиньонов

Посыпьте оставшимся сыром

Выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки

Почему это работает:

Без тяжести : отсутствие дрожжевого теста делает блюдо легким

Польза : кабачки богаты клетчаткой и витаминами

Универсальность : можно добавлять любые топпинги

Детский восторг : необычная форма подачи привычных овощей

Подавайте горячей сразу из духовки. Аромат соберет за столом всю семью! Это блюдо идеально для летнего сезона, когда кабачки особенно доступны и полезны, сообщает источник