Заморозьте в холодильнике, пока ещё есть время: к Новому году такой продукт взлетит в цене, как черная икра

К новогодним торжествам россиянам предстоит столкнуться с заметным ростом цен на популярные рыбные деликатесы.

Даже при хороших уловах эксперты прогнозируют, что некоторые позиции подорожают на 10–12% из-за сезонного ажиотажа.

Лидеры подорожания Красная икра Текущая цена: 5 800–6 200 руб./кг Прогноз на декабрь: 6 500–7 000 руб./кг Особенности: стоимость почти догоняет черную икру Горбуша замороженная Текущая цена: 340–380 руб./кг Прогнозируемая цена: 380–420 руб./кг Сельдь соленая Текущая цена: около 377 руб./кг Прогнозируемый рост: 10–15% Почему растут цены

Несмотря на хороший улов, стоимость подскакивает по нескольким причинам:

Сезонный спрос — традиционное увеличение потребления к праздникам Логистика — рост расходов на перевозку и хранение Переработка — удорожание производства Розничные наценки — магазины повышают цены на фоне ажиотажа Как сэкономить и не потерять качество

1. Заморозка продуктов

Покупайте рыбу заранее по текущим ценам Замораживайте порционно в вакуумной упаковке Срок хранения: 3–6 месяцев при температуре -18°C

2. Альтернативные варианты

Рассмотрите более доступные виды рыбы Готовьте закуски и блюда самостоятельно Следите за акциями в разных магазинах

3. Профессиональные рекомендации

Покупайте оптом, если есть возможность Отслеживайте предзаказы и скидки в крупных сетях Сравнивайте цены в онлайн-магазинах

Важно: при заморозке обращайте внимание на свежесть продукта и соблюдайте правила хранения.

Планируя закупки заранее, можно не только сэкономить, но и избежать стресса в предпраздничной суете. Подготовьте новогодний стол заблаговременно, и праздник принесёт радость, а не неожиданные расходы, пишет источник.