Какие марки шоколада скрывают правду о составе — проверьте свою любимую плитку

Сегодня всё больше людей стараются выбирать шоколад без пальмового масла — ради здоровья, вкуса и экологичности.

Но на практике разобраться в разнообразии плиток и сладких батончиков бывает непросто. Маркетинговые хитрости и неполные обозначения на этикетках могут сбить с толку, пишет источник.

Почему высокая цена — не гарантия качества

Многие думают, что дорогой шоколад автоматически не содержит пальмового масла. На самом деле цена формируется не только составом, но и брендом, упаковкой, логистикой и рекламой. Дешёвые марки порой обходятся без пальмового масла, а премиальные могут добавлять его, скрывая под другими названиями.

На что смотреть на этикетке

Чтобы не ошибиться, достаточно внимательности при изучении состава:

Прямое упоминание «пальмовое масло» или «пальмоядровое масло». Общие формулировки: «растительный жир», «растительные масла», «гидрогенизированные растительные жиры», «модифицированные растительные масла». Под этими словами может скрываться пальмовое масло. Учтите, что состав одного бренда может меняться в зависимости от конкретного вида шоколада. Например, часть плиток Alpen Gold не содержит пальмового масла, а шоколад с начинками — содержит. Бренды, которые чаще всего обходятся без пальмового масла

(Всегда проверяйте актуальный состав на упаковке)

Российские:

Красный Октябрь (некоторые классические сорта, например, «Алёнка») Алёнка (классический молочный шоколад) Россия — Щедрая душа (серия Золотая марка, не все виды)

Зарубежные:

Ritter Sport (вся продукция использует только какао-масло) Merci (многие виды конфет) Toblerone (классический шоколад) Delicadore (требует проверки состава)

Собственные торговые марки сетей:

Самокат (проверка состава для каждого продукта обязательна)

Белорусские производители:

Спартак (особенно тёмный шоколад) Коммунарка (многие виды тёмного шоколада) Пальмовое масло: вред и альтернативы

Пальмовое масло используется широко из-за доступности, пластичности и устойчивости к окислению. Но оно содержит насыщенные жиры, которые при избытке могут влиять на сердце и сосуды. Кроме того, плантации пальмы часто приводят к вырубке лесов, потере биоразнообразия и социальным конфликтам.

Если вы не хотите полностью отказываться от шоколада с пальмовым маслом, ищите RSPO-сертифицированное масло. Знак RSPO означает, что сырьё произведено с соблюдением принципов устойчивого развития, с минимальным вредом для природы и защиты прав местного населения.

Проверенные бренды

Роскачество недавно проверило десять марок шоколада: эти продукты оказались без пальмового масла и других нежелательных добавок. Доказано, что качественный шоколад без растительных жиров доступен на российском рынке.

Итог: при покупке шоколада

Всегда внимательно читайте состав на упаковке. Не ориентируйтесь только на цену или бренд. Если есть пальмовое масло, узнайте о его происхождении — это поможет сделать осознанный выбор.