Перемолотые рога и копыта, мяса нет: Росконтроль озвучил бренды популярной колбасы, которые не стоит покупать даже с огромной скидкой

Разговоры о пользе колбасы звучат почти как анекдот.

На бумаге это вроде бы источник белка: представим идеальный вариант, где продукт готовят исключительно из мяса и по строгим рецептам. Но в реальности чаще попадается совсем иное — набор добавок, ароматизаторов и «заменителей», о чём регулярно напоминает Росконтроль.

Чем колбаса может навредить Лишний вес и нагрузка на печень. Колбасные изделия калорийны и жирны. Организму сложно их переварить, поэтому печень и желчный пузырь работают на пределе. Обострение хронических заболеваний. При панкреатите, язве или холецистите даже небольшой кусок может вызвать дискомфорт. Риски для сердца и сосудов. Высокий холестерин, скачки давления, подагра и другие болезни — не лучшие спутники для любителей колбасы. «Чёрный список»: примеры от контролирующих органов

Некоторые марки, заявляющие соответствие ГОСТу, на деле оказываются далеки от стандарта:

«БахрушинЪ», «Докторская». В составе кукурузная мука и соя вместо мяса. Аромата настоящей «Докторской» нет. «Малаховский», «Любительская». Каррагинан, фрагменты костной ткани, следы ДНК птицы. ВкусВилл, «Сервелат Коньячный». Обнаружен окисленный жир и повышенная микрофлора — возможны проблемы с хранением. «Мясницкий ряд», «Краковская». Мяса меньше половины, зато хватает жира и каррагинана. Вкус рыхлый, невыразительный. «Ближние горки», «Брауншвейгская полусухая». Шпик крошится при нарезке, ощущается запах несвежего жира. Делать ли выбор в пользу колбасы?

Если совсем отказаться от продукта сложно, лучше превратить его в редкий гастрономический «праздник», а не повседневную еду. Перед покупкой внимательно изучайте состав и ищите производителей, которые не прячут за громкими словами сомнительные ингредиенты.