Храню картофель и свеклу дома вплоть до весны: свежие и не гнилые без погреба

Для многих картофель — это практически второй хлеб.

Личная привычка делать запасы на зиму осталась с детства, и даже с небольшого участка удаётся собрать достойный урожай. В этом году я выкопал три мешка крупного картофеля, и хотя живу в квартире без погреба, клубни спокойно доживают до весны.

Особенности хранения картофеля в городской квартире

Хранить урожай в городе сложнее, чем в деревне, но есть несколько вариантов:

Балкон — при условии, что он не сильно продувается; Кладовка — сухое и прохладное место; Старые «холодильники» под окном в домах советской постройки.

Главное правило: перед закладкой картофель нужно хорошо просушить, но не мыть, чтобы не спровоцировать гниение.

Ранние сорта требуют отдельного подхода

Ранние сорта плохо хранятся и часто портятся уже к ноябрю, поэтому их стоит съесть в первую очередь. Для них удобно использовать картонные коробки:

На дно стелются газеты, опилки или смятая бумага, создавая «подушку»; Картофель кладут сверху, чтобы клубни не соприкасались напрямую с холодной поверхностью; Коробки размещают под кухонной раковиной или в другом прохладном месте квартиры.

Такой простой метод помогает продлить срок хранения и сохранить урожай до весны даже в городской квартире без погреба, пишет источник.