Ни капли молока, одна пальма: Роскачество опубликовало черный список марок сливочного масла

Эксперты Роскачества обнародовали результаты масштабной проверки качества сливочного масла на российском рынке.

Исследование выявило систематические нарушения: многие производители заменяют молочный жир дешевыми растительными аналогами, вводя потребителей в заблуждение.

Результаты экспертизы

В ходе исследования были проанализированы образцы двадцати популярных торговых марок. Особое внимание уделялось продукции с маркировкой «традиционный» и жирностью 82,5%, которая по законодательству должна содержать исключительно молочные компоненты.

Критические нарушения обнаружены в следующих категориях:

В премиальном сегменте выявлены фитостерины — маркеры пальмового масла Бренды «Солнечная долина» и «Деревенская Бурёнка» признаны фальсификатом Масла жирностью 72,5% демонстрируют несоответствие заявленным характеристикам

Проблемы низкожирной продукции

Продукция с пониженной жирностью показала наибольшее количество нарушений:

Нехарактерная консистенция и плохая плавяемость Посторонние привкусы и неприятное послевкусие Фактическая жирность ниже указанной на упаковке Лабораторно подтвержденное наличие растительных жиров

Экономические причины фальсификации

Ключевым фактором массовых нарушений является экономическая выгода. Себестоимость производства 100 грамм качественного сливочного масла составляет 48-50 рублей, тогда как использование растительных заменителей позволяет значительно снизить затраты. Эксперты предупреждают: высокая розничная цена не всегда гарантирует натуральность продукта.

Рекомендации для потребителей

Специалисты Роскачества советуют при выборе обращать внимание на:

Цену — пачка качественного масла не может стоить менее 200 рублей Состав — только «сливки» без дополнительных ингредиентов Внешний вид — однородная текстура, естественный цвет и аромат Консистенцию — отсутствие излишней мягкости или ломкости

Все материалы исследований переданы в Роспотребнадзор для принятия мер в отношении недобросовестных производителей. Осознанный выбор потребителей способствует формированию цивилизованного рынка и защищает от фальсификата, пишет новостной портал.