Инфляция-2025 заставляет россиян менять покупательские привычки: как экономить на продуктах

В 2025 году российские потребители столкнулись с резким изменением покупательского поведения из-за ускорившейся инфляции.

Согласно данным исследования компании «Такском», в сентябре-октябре 2025 года объем продаж продуктов питания в натуральном выражении снизился на 5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Рост цен на основные продукты питания достигает 15%, что вынуждает россиян пересматривать подход к покупкам и переходить в магазины эконом-класса.

Динамика цен на продукты питания в 2025 году

За первое полугодие 2025 года значительно подорожали основные продукты:

Говядина: 12% Свинина: 9,6% Молоко: 7% Мороженая рыба: 15% Ржаной хлеб: 10%
Наибольшее снижение продаж наблюдается в категориях молока (-8%), риса (-10%), гречки и свинины (-9%). Стратегии экономии для российских потребителей

Эксперты отмечают несколько тенденций в покупательском поведении:

Переход в магазины-дискаунтеры (рост выручки на 25% в I квартале 2025) Выбор более простых и доступных продуктов Сокращение покупок в специализированных магазинах (снижение на 7% в мясных лавках) Активное реагирование на акции и специальные предложения

Заключение:
Инфляционное давление 2025 года существенно изменило структуру потребления в России. Рост цен привел к сокращению объема покупок при увеличении среднего чека. Производители используют стратегию «шринкфляции» — уменьшение веса упаковки при сохранении цены. Потребители же все чаще выбирают дисконтеры и пересматривают потребительскую корзину в пользу более экономичных вариантов, пишет новостной источник.