Домашний паштет за 30 минут: вкуснее магазинного и без химии

Устали от паштетов с консервантами и усилителями вкуса? Предлагаем простой рецепт домашнего паштета с куриной печенью, который готовится всего за 30 минут и превосходит магазинные аналоги по вкусу и качеству.

Ингредиенты:

Куриная печень — 400 г Репчатый лук — 1 шт. Чернослив — 5-6 шт. Грецкие орехи — 50 г Сливки (от 20%) — 100 мл Коньяк — 3 ст. л. Оливковое масло — 3 ст. л. Соль, смесь перцев — по вкусу

Пошаговое приготовление:

Подготовка печени
Очистите печень от пленок, промокните салфеткой. На оливковом масле обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте печень и жарьте 2 минуты. Добавление чернослива
Нарежьте чернослив, добавьте к печени. Готовьте 6-7 минут — чернослив придаст паштету естественную сладость и глубину вкуса. Томление со сливками
Влейте сливки и коньяк, тушите на медленном огне 10-12 минут. Алкоголь испарится, останется лишь благородный аромат. Обжарка орехов
На сухой сковороде слегка обжарьте грецкие орехи до появления аромата. Измельчение
Все ингредиенты измельчите в блендере до желаемой консистенции — от нежного пюре до зернистой текстуры.

Советы:

Храните в холодильнике в стеклянной банке Подавайте с тостами или свежим хлебом Солите в конце приготовления