Три рецепта волшебного новогоднего печенья, которое готовится за 15 минут

Создать волшебную атмосферу праздника помогут ароматные домашние угощения.

Предлагаем три проверенных рецепта печенья, которое станет украшением новогоднего стола и прекрасно дополнит вечерние чаепития в кругу семьи.

Подготовка теста

Успех выпечки начинается с правильного замеса:

Размягченное сливочное масло взбивают с сахарной пудрой и солью до получения пышной светлой массы (процесс занимает 3-4 минуты) Добавляют яйцо и продолжают взбивать до полного соединения ингредиентов Вводят часть просеянной муки с сухими компонентами согласно выбранному рецепту Добавляют оставшуюся муку и аккуратно формируют эластичное тесто Готовую массу помещают в пищевую пленку и охлаждают 1-2 часа

Пряное имбирное печенье

Понадобится:

100 г сливочного масла 100 г сахарной пудры 1 яйцо 230 г муки 3 г какао 3 г разрыхлителя 3 г молотой корицы 2 г сушеного имбиря Щепотка мускатного ореха

Шоколадно-кофейное печенье

Основные ингредиенты:

100 г масла 100 г сахарной пудры 1 яйцо 10 г растворимого кофе (развести в 10 мл горячей воды) 230 г муки 20 г какао-порошка 3 г разрыхлителя

Апельсиново-миндальное печенье

Состав:

150 г сливочного масла 130 г сахарной пудры 1 яйцо 50 г миндальной муки Цедра 1-2 апельсинов 150 г пшеничной муки 150 г цельнозерновой муки 3 г разрыхлителя 2 г корицы

Рекомендации по выпеканию

Формочку для печенья слегка припыляют мукой. Охлажденное тесто равномерно распределяют, убирая излишки. Аккуратно выкладывают на противень, застеленный пергаментом. Выпекают при 170°C с функцией конвекции 6-7 минут до появления золотистого оттенка.

Готовое печенье обладает хрустящей текстурой и насыщенным вкусом. Не требует дополнительного декора — его аппетитный вид и сбалансированный вкус делают угощение самодостаточным. Идеально сочетается с горячими напитками и создает уютную праздничную атмосферу в доме, пишет новостной портал.