7 лучших рецептов блинов на Масленицу: от классики до шоколадных и тыквенных

Масленица уже близко, а значит, пора доставать сковородки и запасаться мукой. Блинов много не бывает.

В этой подборке — проверенные рецепты на любой вкус: тонкие, на кефире, гречневые, шоколадные и даже банановые. Выбирайте, что по душе, и пеките с удовольствием.

1. Классические тонкие блины на молоке

Самый простой и любимый рецепт. Блины получаются тонкие, эластичные, не рвутся.

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл Яйца — 2 шт. Мука — 200 г Сахар — 1 ст. ложка Соль — щепотка Растительное масло — 2 ст. ложки

Как готовить:

Взбейте яйца с сахаром и солью. Постепенно добавляйте муку, чередуя с молоком, чтобы не было комочков. Влейте масло, перемешайте. Жарьте на разогретой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны. 2. Блины на кефире — пышные и мягкие

Кефир даёт лёгкую кислинку и делает блины более нежными.

Ингредиенты:

Кефир — 400 мл Яйца — 2 шт. Мука — 180–200 г Сахар — 1 ст. ложка Сода — ½ ч. ложки Соль — щепотка Растительное масло — 2 ст. ложки

Как готовить:

Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте кефир, перемешайте. Всыпьте муку и соду, вымешайте до однородности. Влейте масло и жарьте на сковороде до румяной корочки. 3. Банановые блины — без сахара, но сладкие

Отличный вариант для завтрака. Спелый банан даёт природную сладость.

Ингредиенты:

Банан крупный — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Мука — 100 г Молоко — 150 мл Соль — щепотка Сливочное масло для жарки

Как готовить:

Разомните банан вилкой в пюре. Добавьте яйцо и молоко, перемешайте. Всыпьте муку и соль, чтобы тесто было слегка густоватым. Жарьте на сливочном масле по 2–3 минуты с каждой стороны. 4. Гречневые блины — для любителей необычного вкуса

Гречневая мука придаёт блинам лёгкий ореховый оттенок. Хороши со сметаной или красной рыбой.

Ингредиенты:

Молоко — 400 мл Яйца — 2 шт. Гречневая мука — 150 г Пшеничная мука — 50 г Сахар — 1 ст. ложка Соль — щепотка Растительное масло — 2 ст. ложки

Как готовить:

Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте молоко и постепенно вмешайте оба вида муки. Влейте масло, оставьте тесто на 10 минут. Жарьте до золотистой корочки. 5. Шоколадные блины — мечта сладкоежки

Настоящий десерт на сковородке. Подавайте с бананом, сгущёнкой или просто так.

Ингредиенты:

Молоко — 400 мл Яйца — 2 шт. Мука — 150 г Какао-порошок — 2 ст. ложки Сахар — 2 ст. ложки Соль — щепотка Растительное масло — 2 ст. ложки

Как готовить:

Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте молоко. Вмешайте муку и какао до однородности. Влейте масло, дайте тесту постоять 10 минут. Выпекайте по 1–2 минуты с каждой стороны. 6. Тыквенные блины — солнечные и полезные

Яркий цвет и нежный вкус. Тыква делает блины сочными и мягкими.

Ингредиенты:

Тыквенное пюре — 200 г Молоко — 300 мл Яйца — 2 шт. Мука — 150 г Сахар — 1 ст. ложка Соль — щепотка Растительное масло — 2 ст. ложки

Как готовить:

Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте молоко и тыквенное пюре. Постепенно вмешайте муку. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны. 7. Блины из цельнозерновой муки

Для тех, кто следит за питанием. Получаются более плотные, но очень вкусные.

Ингредиенты:

Молоко — 400 мл Яйца — 2 шт. Цельнозерновая мука — 150 г Пшеничная мука — 50 г Сахар — 1 ст. ложка Соль — щепотка Растительное масло — 2 ст. ложки

Как готовить:

Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте молоко. Постепенно вмешайте оба вида муки. Влейте масло, дайте тесту постоять 10 минут. Выпекайте до золотистого цвета.

Масленица — отличный повод перепробовать разные рецепты и выбрать любимый. Хотите классику — берите молоко. Хотите пышности — кефир. Хотите удивить — шоколад или тыква. Пеките с настроением и угощайте близких. С Масленицей!