Это масло можно брать ящиками: Роскачество назвало лучшие бренды, которые не подведут

Роскачество обновило рейтинг рафинированного подсолнечного масла.

В свежем исследовании специалисты проверили органолептические свойства, степень очистки и безопасность продукции, которая продаётся в российских магазинах. Результат — список брендов, которые можно смело брать и для повседневной готовки, и для создания домашних запасов.

Как проверяли масло

Анализ проводили по государственным стандартам. Учитывали:

уровень рафинации; кислотное число; соответствие заявленной категории; цвет и отсутствие примесей; эргономичность упаковки и достоверность информации на ней.

В итоге в список попали производители, чья продукция показала неизменно нейтральный вкус, стабильность при нагреве и качественную фильтрацию.

Лучшие бренды: что можно брать смело

В новом рейтинге Роскачества высокие позиции заняли:

«Злато» «Олейна» «Затея» «Слобода» «Красная цена»

Эти марки эксперты выделяют за отсутствие выраженного привкуса, чистый цвет и устойчивость к высоким температурам.

Для чего подходит это масло

Масло из списка — универсальный вариант. Его можно использовать для:

жарки и фритюра; приготовления кондитерских изделий; овощных закусок и домашних заготовок.

Оно не дымит, не даёт посторонних запахов и сохраняет свои свойства при термической обработке.

Как выбрать и хранить

Специалисты Роскачества дают несколько простых советов:

Проверяйте дату производства — свежее масло всегда качественнее. Обращайте внимание на упаковку — лучше выбирать в тёмной бутылке или хранить в месте без доступа света. Держите одну-две бутылки на кухне для текущего использования, остальные запасы храните в тёмном прохладном месте (кладовка, закрытый шкаф).

Что с чем сочетать

Для жарки и фритюра — идеально подходит рафинированное масло из списка. Оно не горит и не меняет вкус продуктов. Для заправки салатов — можно комбинировать рафинированное с нерафинированным или оливковым маслом. Так вы получите и пользу, и насыщенный вкус.

Главное

Роскачество подтвердило: «Злато», «Олейна», «Затея», «Слобода» и «Красная цена» — бренды, на которые можно положиться. Они прошли строгую проверку по качеству и безопасности. Такое масло не подведёт ни при жарке, ни в выпечке, ни в салатах. Можно смело брать про запас — не разочаруетесь.