Можно смело брать – не пальма: Роскачество назвало лучшие марки сыра – запомните эти бренды перед покупкой

Роскачество провело плановое исследование сырного рынка.

Составлен перечень марок, продукцию которых можно покупать без опасений: сыры соответствуют ГОСТу, сделаны только из молочного сырья без растительных жиров, безопасны и имеют отличные вкус и аромат. Эксперты особо отметили: у многих производителей нет признаков фальсификации — пальмового масла и заменителей молочного жира не обнаружено.

Какие сыры проверяли и как

Изучены образцы полутвердых сыров: «Российский», «Сливочный», «Гауда» и аналогичные. Закупка проходила в крупных розничных сетях в разных регионах. Каждый образец проверили по критериям: подтверждение использования молочного жира (без растительных компонентов); соответствие фактического содержания жира и белка заявленному на упаковке; микробиологическая чистота; оценка вкуса, аромата и структуры.

Результаты исследования (статусы марок)

Некоторые бренды получили право маркировать продукцию государственным Знаком качества. Ряд других марок вошли в перечень товаров, отвечающих повышенным стандартам Роскачества.

Как отличить настоящий сыр от подделки (по советам из статьи)
При покупке обращайте внимание на этикетку. В составе подлинного сыра допустимы только молоко, закваска, соль, ферментный препарат и разрешённые добавки (например, хлорид кальция). А вот что недопустимо: любые растительные жиры и формулировка «заменитель молочного жира». Также обязательно проверяйте, указан ли нормативный документ (ГОСТ или ТУ), и смотрите на рекомендуемые условия хранения.

Необходимые действия для покупателя (алгоритм из статьи)

Ориентируйтесь на список лучших марок — итоговый перечень опубликован на официальном портале Роскачества (там же детальные отчёты по каждому образцу). При покупке смотрите не только на название бренда, но и на этикетку. Проверяйте состав: нет растительных жиров и заменителя молочного жира. Убедитесь, что указан нормативный документ (ГОСТ или ТУ). Обратите внимание на рекомендуемые условия хранения.

Следуя этим правилам, вы сможете выбирать качественный сыр без пальмового масла. А список проверенных брендов от Роскачества поможет не тратить время на сомнительные варианты.