Шоколадные ПП-кексы без сахара, муки и масла: мягкие, влажные и очень вкусные

Финики какао блендер = десерт, который не стыдно съесть даже на диете, а хочется — постоянно.

Эти кексы не сухие, не резиновые и не «диетически-безвкусные». Они получаются пышными, а внутри — мягкими и влажными, как хороший брауни. Без сахара, без глютена, без лактозы. Ингредиентов — пять штук, возни — на десять минут.

Ингредиенты (на 6 больших или 12 маленьких кексов) финики (мягкие) — 300 г яйца — 4 шт. какао-порошок — 60 г разрыхлитель — 10 г соль — щепотка Приготовление

Шаг 1. Подготовка фиников

Финики заливаются кипятком на 5 минут. Затем вода сливается, у фиников удаляются косточки. Остаётся мягкая, сладкая масса.

Шаг 2. Смешивание

Все ингредиенты загружаются в блендер и измельчаются до гладкой, однородной консистенции. Тесто получается густым и тягучим.

Шаг 3. Формовка

Тесто раскладывается по формочкам. Для аккуратности удобнее использовать кондитерский мешок — так меньше грязи, и порции получаются ровными.

Шаг 4. Выпечка

Духовка разогревается до 175°C.

большие кексы — 25 минут; маленькие — 20 минут.

Шаг 5. Охлаждение и подача

После полного остывания кексы убираются в пакет и отправляются в холодильник. В холодном виде они становятся ещё вкуснее — текстура уплотняется, шоколадный вкус раскрывается ярче.

КБЖУ на 100 граммов Калорийность: 240 ккал Белки: 9 г Жиры: 6 г Углеводы: 41 г

Эти кексы — пример того, как ПП-выпечка может быть настоящим удовольствием, а не наказанием. Попробуйте — и вопрос «чем перекусить без вреда для фигуры» закроется надолго.