Ресторан "Сыроварня" в ККТ "Космос" закрыли из-за нарушений

В Екатеринбурге ресторан "Сыроварня" в ККТ "Космос" временно закрыли по решению суда после проверки, которая выявила нарушения санитарных требований. Заведение не сможет работать 10 суток, сообщили в пресс-службе судов Свердловской области.

Внеплановая проверка Роспотребнадзора показала, что на складе не соблюдался температурный режим: при допустимых 20 градусах для специй, соусов и бакалеи воздух там прогревался до 24, а влажность достигала 83 %. Инспекторы также указали на следы повторной заморозки и разморозки ягод. Отдельно отмечалось, что хлеб и икра хранились с нарушением условий, обозначенных производителем.

Претензии возникли и к организации работы сотрудников. По данным суда, личные вещи и продукты питания лежали в одних шкафах с санитарной одеждой, а для посещения туалета использовались многоразовые халаты, стирка которых не была организована.

Представители ООО "Сыроварня Урал" утверждали, что часть нарушений уже устранена, однако суд счел эти доводы недостаточными и оставил постановление о приостановке работы в силе.