В Екатеринбурге 100 поваров приготовят 20 тысяч порций национальных блюд

На Международном фестивале молодежи в Екатеринбурге откроется масштабная гастрономическая площадка "Вкус народов мира" площадью свыше 10 тысяч квадратных метров. Команда из 100 шеф-поваров бесплатно приготовит для участников форума 20 тысяч дегустационных порций национальных блюд и напитков. Пространство сможет ежедневно принимать до 10 тысяч гостей. Об этом сообщает ИА "Уральский меридиан".

В меню войдут более сотни блюд региональной и мировой кухни. Посетителям предложат чебуреки с камчатским крабом, арктическую уху, таежную солянку, сугудай из ленского омуля, сибирские пельмени, дагестанские чуду и белорусские драники. В мобильных русских печах повара будут выпекать уральские шаньги, удмуртские перепечи и марийские трехслойные блины. Зарубежные кулинарные традиции представят сирийским фалафелем, бабаганушем и китайскими пельменями цзяоцзы. На территории также развернут интерактивный арт-объект "Гастрономическая карта мира" и проведут мастер-классы с участием 30 экспертов.

Событие станет частью масштабной программы молодежного форума, на который съедутся делегаты почти из двухсот стран. Из-за наплыва гостей отели города столкнулись с дефицитом свободных мест, а для обеспечения логистики и безопасности мэрия ввела временные ограничения на движение и парковку транспорта рядом с ключевыми фестивальными объектами.