Пятиметровая кулебяка открыла гастрофестиваль на МФМ в Екатеринбурге

В Екатеринбурге стартовал масштабный гастрономический проект "Вкус народов мира", объединивший кулинарные традиции более 50 российских регионов, а также Китая, Индии и Сирии. Об этом сообщает ИА "Уральский меридиан".

Для 10 тысяч гостей Международного фестиваля молодежи интернациональная команда из 100 шеф-поваров приготовит свыше 20 тысяч бесплатных дегустационных порций общим весом около 1,5 тонны. Главным блюдом церемонии открытия стала гигантская пятиметровая кулебяка.

Четырехдневное фестивальное меню включает 136 наименований традиционных блюд и напитков. Посетители смогут попробовать дальневосточные чебуреки, арктическую уху, карельские калитки, дагестанские курзе, марийские подкоголи и уральские шаньги. Международную кухню представляют традиционные китайские цзяоцзы, фалафель, бабагануш, палак панир и куриный дам бирьяни. На площадке запланированы 63 кулинарных мастер-класса и 19 интерактивных шоу, а кульминацией станет выпечка 10-килограммового курника и межконтинентальный турнир по приготовлению блинов.

Гастрономическое событие органично дополняет обширную программу молодежного форума, проходящего на площадках уральской столицы. Наряду с дегустациями в выставочном центре работает ярмарка изделий народных художественных промыслов, на которой мастера со всей страны представляют авторскую продукцию и традиционные сувениры.