В Екатеринбурге откроется ресторан со стейками по 400 рублей

В самом центре Екатеринбурга, в здании на улице Вайнера, 48 напротив торгово-развлекательного центра "Гринвич", готовится к открытию флагманский мясной ресторан столичной франшизы "The БЫК". Заведение займет 1100 квадратных метров на первом этаже и рассчитано сразу на 400 посадочных мест. Запуск проекта запланирован на зиму 2027 года, о чем официально заявил ресторатор и франчайзи проекта Алексей Каира.

Новый арендатор зайдет на площади, которые ранее занимал спортивный ритейлер Desport, пришедший на смену ушедшему из России французскому Decathlon. При этом магазин не съезжает окончательно, а сохраняет за собой оставшуюся часть торгового зала. Сеть "The БЫК", основанную бизнесменом Мехаком Галстяном, отличает концепция фиксированной стоимости: все основные блюда, включая фирменные стейки, продаются по единому прайсу в 400 рублей.

Подобная модель специфического ценообразования стала визитной карточкой бренда, насчитывающего десятки точек в Москве, Санкт-Петербурге, Туле и Калуге. Уплотнение спортивного гипермаркета происходит на фоне серьезных финансовых проблем его оператора.