Новый рецепт — это всегда немного удачи.
pixabay.com
Одно дело, когда готовишь уже знакомое блюдо и можешь спрогнозировать результат, и совсем другое — экспериментировать впервые. Эти лепешки получатся у каждого и подойдут как для хорошего завтрака, так и для легкого ужина или перекуса. Благодаря тесту на кефире, они будут мягкими и вкусными.
Ингредиенты:
Для теста:
- Кефир — 300 мл
- Соль — 1 чайная ложка
- Сахар — 1 чайная ложка
- Яичный желток — 1 шт.
- Растительное масло — 25 мл
- Мука — 400 г (просеянная)
- Сода — 0,5 чайной ложки
Для начинки:
- Сыр — 200 г (натертый на крупной терке)
- Творог — 150 г
- Зелень — пучок (мелко нарезанный)
- Яичный белок — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
-
Тесто:
- В миску выливаем кефир.
- Добавляем соль, сахар, яичный желток и растительное масло. Хорошо перемешиваем.
- Постепенно добавляем 200 г муки, просеянной заранее, и тщательно размешиваем.
- Добавляем соду и еще 200 г муки. Замешиваем мягкое тесто.
- Тесто кладем в пакет и оставляем на 15-20 минут.
-
Начинка:
- В миске смешиваем натертый сыр и творог.
- Добавляем зелень, яичный белок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.
-
Формирование и жарка лепешек:
- Тесто делим на семь частей.
- Каждую часть раскатываем в тонкий круг.
- На одну половину выкладываем начинку, накрываем другой половиной и защипываем края.
- Жарим на сухой сковороде по четыре минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Эти лепешки станут отличным дополнением к вашему столу. Приятного аппетита!
