Этот рецепт яичницы без масла и антипригарной сковороды – отличная альтернатива привычному способу жарки.
Секрет в использовании горячего мясного бульона вместо масла, что делает блюдо более лёгким и не менее вкусным. Вот как приготовить:
Ингредиенты:
- 1/2 стакана мясного бульона (можно использовать лёгкий бульон, даже из упаковки)
- Яйца (по количеству порций)
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте обычную сковороду (без антипригарного покрытия).
- Налейте полстакана горячего бульона на разогретую сковороду.
- Когда бульон закипит, вбейте яйца. Сразу посолите и поперчите.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте пару минут, пока белки схватятся. Для более жидкого желтка снимите раньше, для плотного — подержите немного дольше.
- Подайте яичницу прямо со сковороды или переложите в тарелку и добавьте ложку бульона для аромата.
Для усиления вкуса идеально подойдёт чёрный хлеб, который можно макать в бульон. Это блюдо без масла, но при этом с насыщенным вкусом мяса и ароматным белком. И самое главное — никаких лишних калорий и трудностей в приготовлении!
