Всего три специи в сковородку — обалдеете от такой золотой корочки у жареной картошки

Всего три специи в сковородку — обалдеете от такой золотой корочки у жареной картошки

Photo by form PxHere

Желание каждого кулинара, готовящего жареную картошку, заключается в том, чтобы блюдо приобрело хрустящую золотистую корку.

К сожалению, не все обладают этим искусством из-за недостатка знаний о нескольких важных секретах.

В первую очередь, для жарки необходимо использовать только рафинированное растительное масло, способное выдерживать высокие температуры. Однако это еще не все: если использовать только растительное масло, вкус картошки может оказаться посредственным, а само блюдо — бледным и непривлекательным. Поэтому следует добавить немного сливочного масла для дополнительного вкуса.

Важным моментом являются также специи. Некоторые предпочитают готовить картошку без пряностей, считая, что они могут "заглушить" оригинальный вкус. Однако, правильно подобранные приправы могут сделать блюдо еще вкуснее. Из лучших вариантов стоит выделить куркуму, паприку и карри.

Источник: материалы портала "Белновости".